北京市通州区市场监管局严保节日市场食品安全

中国消费者报北京讯（潘若莼 记者孟刚）虎年春节临近，北京保节北京市通州区市场监管局从市场批发到市场零售环节层层把关，市通市场快检测、州区严监管，监管局严紧盯节日市场食品安全不放松。日市

1月19日下午，场食记者跟随通州区市场监管局执法人员来到八里桥农产品中心批发市场对市场零售厅内的品安猪肉经营商户进行检查。执法人员查看了摊位负责人及其从业人员的北京保节核酸检测证明，确认其是市通市场否符合持7日内核酸检测阴性证明在市场内从事经营活动的规定；核对了所售肉品的进销货台账以及进货票据、检验检疫证明，州区确认在售肉品是监管局严否票货相符。同时，日市再次向摊位负责人强调要按照疫情防控要求，场食严格落实清洁、品安消杀、北京保节通风、“一米线”、戴口罩等防护措施，规范记录进销货台账，确保所售商品来源去向均可追踪。

执法人员在查验进销货台账。资料图片

18时，夜幕降临。通州区市场监管局执法人员将快速检验车停在了猪肉批发大厅门前。执法人员来到市场办公室，核验了当日进场鲜肉的检测报告和检验检疫合格证明，调取了电脑记录，确保书式证明文件和电脑记录完全一致。确认信息一致后正式开始卸货。据了解，八里桥批发市场每日会批发约1000多头、85吨左右的猪肉，这些猪肉会销往通州区各二级肉类零售点，承担通州区的猪肉类食品供应。

通州区市场监管局的检测人员随机抽取猪肉样品并将样品带回检测车内进行检测。只见检测人员将采集到的样品分成10g的小块放入试管内，加入试剂静置三分钟后提取了上层清液滴在检测卡上。“我们利用免疫胶体金检测法可以快速检测出鲜肉中是否含有‘瘦肉精’成分，经过检测，两个批次的样品均不含有‘瘦肉精’，符合食品安全标准要求。”通州区市场监管局食药监控中心检测人员李乐然说。

通州区市场监管局食品市场科科长张国超表示，“临近春节，我们将进一步加大对农副产品和生鲜肉类的质量监测、产地溯源的监督检查，加强食品源头的管控和规范，让广大市民买到放心菜，吃到放心肉。”