湖南出台地方标准 保障校园食品安全

中国消费者报长沙讯（记者 余知都）10月26日，湖南记者从湖南省市场监管局获悉，出台为高标准保障校园食品安全、地方从根本上杜绝学校食堂食品安全问题，标准保障湖南省市场监管局、校园省教育厅联合出台并施行了《学校食堂建设和食品安全管理规范》。食品

据统计，安全目前湖南省共有学校28202所，湖南有学生食堂的出台学校20105所，在食堂就餐的地方学生约1000多万人。此次编制的标准保障《学校食堂建设和食品安全管理规范》，聚焦学校食堂建设和食品安全管理全过程，校园对设施设备“硬件”和食品安全管理流程“软件”等，食品提出了操作性强的安全精细化管理要求，解决了学校食堂建设无标准、湖南管理不规范、操作不合规等问题,从根本上改善该省学校食堂食品安全状况，降低食品安全隐患，防止和杜绝食品安全事故的发生。

湖南省市场监管局有关负责人表示，将多措并举，重点把好设计、审查与执行“三道关口”。按照标准要求，在学校新建、改建、扩建食堂时提前介入，设计图纸上从严把关。将学校食堂的周边环境、布局流程、设施设备、人员的配备、制度的建立健全等作为审查重点内容，强化监管。严格执行标准要求，稳步有效推进学校食堂标准化建设。